В с. Старая Потловка несколько дней назад начала работу пекарня, открытие которой ждали не только сельчане, но и районная власть, которая активно помогала предпринимателям в воплощении их идей в дело.
Ещё три недели назад здесь шли последние приготовления и вот, наконец, хлебный дух потянулся по морозному воздуху, заставляя потловцев спозаранку идти в пекарню, где на выбор к завтраку, обеду и ужину можно купить лаваш, хлеб, выпечку и другие хлебо-булочные изделия - всего семь наименований главного продукта на нашем столе.
В то утро, когда в пекарне готовилась первая партия хлеба и выпечки, в гости к хозяйке мини-пекарни прибыл глава администрации района Александр Спирягин. Перед жаркой печью на специальных приспособлениях красовались большие листы с булочками и плюшками, готовые к "поездке" в горячее нутро печи. И вот её заслонки распахнулись и механизмы направили листы с подготовленными изделиями вперёд, чтобы через определённое время румяные и душистые, они смогли занять своё место на деревянных стеллажах, дожидаясь своих покупателей.
Хозяйка пекарни Светлана Ибрагимхалилова не скрывает свою радость: к цели шли долго, вложили немало средств в будущее производство, но оно того стоило. Впрочем, продолжая тему привлечения финансов в бизнес, нужно сказать, что предприниматели не обошлись бы лишь своими накоплениями. Поэтому, за советом пришлось обращаться к начальнику отдела экономики администрации района Ольге Чугуновой. Она, взвесив все "за" и "против", предложила воспользоваться кредитными ресурсами Гарантийного фонда ООО "Поручитель". Однако, как известно, скоро только сказка сказывается. Ольге Евгеньевне пришлось проделать немалую работу, провести не одну консультацию, побывать не раз лично в кредитной организации, оформить множество документов, разработать проект для этого вида деятельности, чтобы дело сдвинулось с места. Таким образом, пекарня Светланы Ивановны могла рассчитывать ещё на 200 тысяч рублей. Хозяйка рачительно распорядилась деньгами, оснастив своё малое предприятие всем необходимым для производства.
Возможно, что востребованную продукцию пекарни смогут оценить и жители райцентра, если здесь удастся арендовать торговую площадь для реализации хлебобулочных изделий. В самой Потловке пекари располагают своим помещением. С этой целью было выкуплено бывшее здание магазина. Сегодня здесь имеются все условия для работы вплоть до душевой, где после "горячего цеха" (и до работы) можно привести себя в порядок. Теперь это обычная практика рабочих будней мини-пекарни, где ежедневно начинают трудиться с 3-х часов утра, чтобы успеть утренним посетителям, продать желанный продукт.
Само малое предприятие было зарегистрировано ещё в апреле этого года. С тех пор здесь ни на минуту не останавливались подготовительные работы, вести которые Светлане Ивановне помогал её супруг. Джафар - коренной Бакинец. С женой познакомился давно, находясь на подработке в Потловке. Потом, как и полагается, увёз её к себе на родину. Прошло много лет, и Джафар стал уговаривать Светлану вновь вернуться в её родные места. Уговорил. Супруги не привыкли сидеть без дела, и постепенно родилась идея заниматься выпечкой хлеба. Ибрагимхалиловы очень рады, что им удалось воплотить её в жизнь. А недавно они, как и все россияне, слушали послание Президента РФ и связывают с этим большие надежды в части государственной политики по отношению к бизнесу (включая налоговые преференции), который нуждается сегодня в "длинных" деньгах и другой поддержке государства. Успехов вам, уважаемые хлебопёки и воплощения всех ваших планов на будущее!
Ольга Юдина.
Комментарии
