Компания построит склад дозревания ветчины и установит дополнительное оборудование, что позволит нарастить мощность производства до 120 тонн в сутки.
Группа компаний «Дамате», ведущий производитель индейки в России и третий в мире, увеличит мощность производства ветчины из индейки до 120 тонн продукции в сутки. Инвестиции в проект превысят 1,3 млрд рублей, партнером выступает «Россельхозбанк».
Решение о расширении производства принято в связи с устойчивым ростом потребительского спроса на ветчинные изделия. Сегодня компания производит порядка 60 тонн продукции в сутки. Реализация проекта позволит компании увеличить объемы выпуска, расширить охват рынка и нарастить долю мелкокусковой продукции в ассортименте.
Продукция производится в цеху ветчинных изделий на крупнейшем в Европе заводе глубокой переработки индейки в Пензенской области.
Согласно проекту, модернизация предприятия пройдет в два этапа и позволит увеличить выпуск ветчины в различных форматах - в нарезке, куске и батоне. Изменения затронут все основные производственные участки: массирование, формовку, варку, созревание, обжи и охлаждение, а также нарезку и упаковку продукции.
На первом этапе мощность производства будет увеличена до 82 тонн в сутки, второй этап позволит нарастить суточное производство ветчин до 120 тонн. Срок реализации проекта – 4 квартал 2027 года.
