«Дамате» установила несколько единиц нового современного оборудования в лабораториях Пензенской области с целью повышения контроля качества продукции. Инвестиции в дополнительное оснащение составили 6 млн рублей.
Группа компаний «Дамате» повышает контроль безопасности сырья, готовой мясной продукции и кормов. Компания установила несколько единиц нового современного оборудования в лабораториях Пензенской области. Инвестиции в дополнительное оснащение объектов составили 6 млн рублей.
В лабораториях «Дамате» установлены экспресс-анализатор для идентификации патогенных бактерий и микроорганизмов порчи, анализаторы для качественного и количественного определения микотоксинов. Всё оборудование произведено мировым лидером в области безопасности пищевых продуктов.
Анализаторы позволяют оперативно и с высокой точностью обнаруживать в исследуемых образцах бактерии рода Сальмонеллы, возбудителя листериоза, Enterobacter sakazakii, дрожжевых и плесневых грибков, бактерий вида Campylobacter. Это дает возможность проводить сквозной мониторинг по микробиологическим показателям инкубационного яйца, кормов, сырья, готовой продукции, смывов с технологического оборудования и с различных поверхностей.
«С помощью новых приборов специалисты компании определяют источники заражения, отслеживают их на уровне штаммов, включая патогенные штаммы и контролируют процесс производства и окружающую среду. На основе полученных данных ветеринарные, производственные службы качества «Дамате» могут более оперативно принимать различные производственные решения», - отметил начальник централизованной лаборатории ГК «Дамате» Даниил Губанов.
Новый высокочувствительный пищевой экспресс-анализатор позволяет получать результат в течение 24-36 часов, против 3-10 суток классическими методами. Если традиционные методы скрининга микроорганизмов основаны на бактериальном росте на питательных средах, то в новом анализаторе используется генетический метод. Он выявляет уникальный фрагмент ДНК, характерный только для искомого микроорганизма, если таковой присутствует в исследуемом материале или среде.
Экспресс-анализатор представляет собой автоматизированную систему полимеразной цепной реакции (ПЦР) со скринингом проб в «реальном времени». Система позволяет одновременно обрабатывать до 96 образцов за одну загрузку. Оператор лаборатории не участвует в процессе, ручные процедуры исключены, что обеспечивает надежность результатов анализа.
«Дамате» - одна из немногих компаний в стране, где на сегодняшний день проводится полная диагностика кормов, ведь безопасность кормов при кормлении птицы – залог качества конечного продукта. В химико-технологической лаборатории комбикормового завода компания дополнительно установила приборы для анализа и контроля безопасности на микотоксины зернового сырья и кормов. Новый экспресс-анализатор позволяет делать тотальный скрининг входного сырья без задержек, он проводит исследования шести микотоксинов в одном образце всего за 4 минуты. Кроме того, новое оборудование осуществляет двухуровневый мониторинг процесса кормопроизводства, комплексно контролирует качество кормов и кормового сырья и оценивает безопасность кормов на всех этапах производства.
Отметим, «Дамате» контролирует качество и безопасность выпускаемой мясной и молочной продукции на всех этапах производства. С этой целью в компании работают 14 лабораторий разного исследовательского статуса в регионах присутствия. Совокупно их мощность рассчитана на проведение свыше 2,5 млн исследований в год. Этот объем сопоставим с масштабом работы крупных федеральных испытательных центров. В 2021 году в лабораториях проведено более 1,4 млн исследований..
Группа компаний «Дамате» (ГК «Дамате») - российский сельскохозяйственный холдинг, категорийный эксперт на нишевых рынках мяса. В. портфеле компании проекты по производству индейки, утки и баранины. «Дамате» также развивает молочное животноводство, переработку молока и собственные генетические проекты.
Производственные объекты компании не имеют аналогов в России по уровню технической оснащенности и количеству внедренных инновационных решений. «Дамате» широко использует в своей деятельности информационные технологии и искусственный интеллект. Особое внимание компания уделяет вопросам биологической и санитарной безопасности производства и качества продукции.
География деятельности ГК «Дамате» охватывает несколько регионов: Пензенская, Тюменская, Ростовская области и Северо-Кавказский федеральный округ. Продукция компании реализуется по всей стране от Калининграда до Владивостока и экспортируется за рубеж.
В Пензенской области расположен крупнейший в России комплекс полного цикла по производству индейки. Здесь же запущен высокотехнологичный завод глубокой переработки индейки. Группе компаний «Дамате» принадлежит ведущий переработчик молока в регионе – «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком»).
В Тюменской области успешно развивается один из самых современных молочных комплексов в Сибири, на базе которого реализуются уникальные для страны проекты в области генетики и племенного дела. В планах «Дамате» - построить в регионе репродуктор индейки и овцеводческую ферму.
В Ростовской области «Дамате» перезапустила комплексы по производству индейки и промышленному производству мяса утки.
В Северо-Кавказском федеральном округе «Дамате» развивает производство баранины. В рамках проекта продолжается строительство племенных и откормочных площадок, завершается реконструкция мясоперерабатывающего завода. «Дамате» первой в России начала работать с овцеводческими хозяйствами по модели контрактного фермерства. Созданная с этой целью сервисная компания оказывает консультационную и ресурсную поддержку хозяйствам-партнерам.
Банк сельскохозяйственных земель компании насчитывает более 99 тысяч га в регионах присутствия, из них земель в обработке – свыше 77 тысяч га.
На предприятиях компании по всей стране работают более 10 тысяч человек.
Председатель Совета директоров ГК «Дамате» Наум Бабаев, генеральный директор компании «Дамате» Рашид Хайров.
Официальный сайт ГК «Дамате» www.acdamate.com
Официальная страница ГК «Дамате» на Facebook www.facebook.com/Damate.official/
